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Autor Tópico: Arroz de frango no forno com enchidos  (Lida 131 vezes)

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Arroz de frango no forno com enchidos
« em: Julho 27, 2020, 05:58:14 pm »

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Ingredientes:

Arroz Agulha Cigala    500 g
Azeite    um fio, que cubra o fundo do tacho
Dentes de alho    2
Cebola grande    1
Peito de frango    500 g
Sal    usar q.b.
Pimenta    usar q.b.
Folha de louro    1
Farinheira    1
Chouriço de carne    1
Bacon    150 g
Vinho branco    1/2 copo
Salsa    usar a gosto

Preparação:

Aquecer um tacho ao lume e cobrir o fundo com azeite.

Adicionar a cebola e os dentes de alho picados. Misturar e deixar refogar.

Adicionar os peitos de frango.

Temperar com sal e pimenta.

Juntar o louro e os enchidos.

Regar com o vinho branco e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos.

Retirar o frango e os enchidos e reservar.

No mesmo tacho, adicionar cerca de meio litro de água e temperar com sal.

Assim que ferver, juntar o arroz e deixar cozer por 15 minutos.

Entretanto, desfiar o frango e cortar os enchidos em rodelas/fatias.

Adicionar o frango e o chouriço ao arroz e envolver.

Decorar com o bacon e a farinheira e levar ao forno, aquecido nos 200 ºC, até tostar.

Servir com uma salada fresca.

 


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